Росстандарт официально утвердил новый ГОСТ по пиву, в котором пересмотрены параметры пенной шапки.
Согласно изменениям, допустимая высота пены уменьшена с 30 мм до 15 мм, а минимальная стойкость пенной шапки — с 3 минут до 1 минуты.
Иллюстративное фото
Изменения отражают обновлённые технические требования к подаче и контролю качества пива.