Новые правила проверки питьевой воды впервые за полвека: особое внимание — бактерии кишечной палочки, синегнойной палочки и микроорганизмы из почвы и стоков.
Действовавшие методы анализа закреплены ещё в 1974 году. Развитие лабораторной диагностики требует обновления нормативной базы, а в новом документе сделают упор на выявление указанных бактерий.
Выявление любого из перечисленных микроорганизмов — повод для тревоги. Регулярный микробиологический контроль помогает оперативно выявлять источники загрязнения и гарантировать безопасность воды.
С 1 января 2027 года новый ГОСТ будет распространяться на бутилированную, минеральную и питьевую воду, а также на продукты для детей и сырьё для напитков; лаборатории и производители должны изменить порядок исследований.
Важно: обновлённые требования коснутся не только питьевой воды, но и сырья для напитков и пищевого льда.