Росстандарт обновил ГОСТы на ряд молочных продуктов — в том числе на сливочное масло и мягкие сыры, а также впервые разработал стандарты для продуктов детского питания на молочной основе.
Новые требования к детским продуктам
Впервые утверждены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для детей от одного года. Документы устанавливают единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей, а также регламентируют упаковку, маркировку, методы контроля, транспортирование и хранение.
Сроки введения и ключевые изменения
- Стандарты на детские молочные продукты начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
- Стандарт на изготовление сливочного масла вступит в силу с 1 января 2028 года; документ определяет требования к сырью, ингредиентам, упаковке и фасовке.
- Стандарт на мягкие сыры также начнет действовать в 2028 году.
- В стандарте на питьевое молоко уточнены отдельные показатели продукции и внедрены современные методы лабораторного контроля.
В документах расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля качества и предусмотрены подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами.
Изменения призваны повысить качество и безопасность молочной продукции и усилить эффективность контроля.
